陽光廚娘

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是一個熱愛料理與烘焙的,可愛小姐......
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上海菜飯

學校的營養午餐,今天剩下好多白飯。我打包了一大包白飯回去。因為我知道冰箱裡有一大包上個禮拜買的青江菜。雖然青江菜很耐放,但放太久也是會壞的。回到家先泡了干貝、香菇和蝦米,然後就去健身房跑步,準備回家再...
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貓舌頭餅乾

有一次在看travel  and  living頻道時,看到一個加拿大籍的帥哥DAVID  ROCCO主持的節目「甜蜜義大利」,那次DAVID是到佛羅倫斯體驗當地人烹飪的...
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鮮奶土司

上次做了用Nippon日本進口高筋麵粉做成的土司,今天,我把水分的部分全部都改成鮮奶,並且提高液體部分的含量,使得土司更加柔軟。這次的土司叫上次更飄散著鮮奶的香味。參考周老師的鮮奶土司麵糰,做了兩個半...
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蔥抓餅

蔥抓餅是路邊常見的小吃,它的做法和蔥油餅差不多,都是半燙麵。也就是先用滾水沖麵粉,使麵粉有能力飽含水分,繼續加入冷水,逐漸地增加麵糰裡的水含量。因為蔥抓餅是用煎的,所以,必需使用飽含水分的麵糰,這樣,...
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給好友的生日蛋糕

今天是好友文文的生日,一大早買完菜後,就馬上弄了一個蛋糕。是簡單的波士頓派。因為特別給壽星的,怕嫌太單調,我還弄了幾個可愛的微笑小丑蠟燭!哈哈~今天在好友家過了非常快樂的一天。因為文文的媽媽也煮了海鮮...
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被我弄成蒸蛋的茶碗蒸和海鮮清湯

我這次做的茶碗蒸以日本人的角度來說,是很大的失敗啦!因為瓦斯火力開太強,所以蛋的表面形成一個個的洞,一點也不好看,所以我放海鮮清湯的圖片,這張看起來還可以。湯和茶碗蒸是同時做的,這樣解決一餐,好像減肥...
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紅蘿蔔洋蔥炒蛋

把洋蔥炒蛋和紅蘿蔔炒蛋一次結合起來,哈!這兩種菜都是我最愛的啦!所以一次做成一種菜,更加滿足!!紅蘿蔔的β胡蘿蔔素是脂溶性的維生素,所以必須要用油炒過,β胡蘿蔔素的營養才能夠釋放出...
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草莓鮮奶酪

前幾天做了脆殼乳酪蛋糕,為了它,我買了一公斤的鮮奶油。動物性鮮奶油不耐久放,開罐後一個禮拜一定得要用完,所以我看著冰箱那瓶特大罐林鳳營鮮奶,正好搭配我剩下一點點的鮮奶油,星期三下午,在家裡只花30分鐘...
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