陽光廚娘
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草莓鮮奶酪

草莓鮮奶酪12杯:
材料:
鮮奶................4杯
動物性鮮奶油............2杯
明膠片...............9片
細白砂糖............3大匙
草莓果醬............適量

做法:
1、先把2杯鮮奶煮到接近沸騰,熄火,再把明膠片一片一片加入攪拌,要等一片融化後再加下一片。
2、加3大匙糖拌勻。
3、加入另外兩杯鮮奶以及兩杯的鮮奶油,倒入小杯中,冷藏使其凝結。
4、食用時把草莓果醬輕輕放在奶酪上,即可。

註:明膠片取自動物的膠原蛋白,要注意在溶解的時候,不要讓明膠
       沾到鍋邊,這樣明膠會整個黏住在上面沒辦法取下溶解。

      












上面的果醬可以採用新鮮水果,例如芒果也行.....
把想要加入的水果壓碎,加一些糖拌勻,放進冰箱冷藏就可以啦!這樣比放果醬更健康,更天然!
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