關於部落格
是一個熱愛料理與烘焙的,可愛小姐......
  • 274354

    累積人氣

  • 3

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

蒜味義大利細麵


材料:
大蒜...........四粒
辣椒...........一支
橄欖油.............適量
匈牙利紅椒粉.........適量
parsley..............適量

作法:
1、先煮麵,基本上是一百公克的麵條對一公升的水,煮麵的水要加鹽,放的水不能太少。
2、將蒜頭的外膜撥除,然後切片;辣椒去籽切菱形狀。
3、平底鍋中倒入橄欖油,將鍋子的一邊側著,使油可以稍微集中在鍋子的那個角落,然後下蒜片,慢慢的炸出有著蒜味橄欖油,這個時候辣椒也下。
4、炸到蒜頭呈現但淡黃色時,就把一旁在煮的義大利麵放進去拌炒。水不必刻意瀝得很乾,因為這個義大利麵沒有醬汁,就只是蒜油而已,沒有一點水會焦在鍋底。甚至,還要加一點旁邊的熱水進去。
5、入黑胡椒以及parsley調味(若覺不夠鹹,可以加一點鹽),起來時,灑一些匈牙利紅椒粉即可。

相簿設定
標籤設定
相簿狀態