陽光廚娘
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是一個熱愛料理與烘焙的,可愛小姐......
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辣炒蝦麵

冰箱裡有肥美的白蝦,媽媽前幾天買的油麵,剩下一點,
一個人在家,沒辦法煮個一桌菜,想想:來炒個麵吧!!

蝦殼我先撥除,然後放到不沾深鍋裡炒過(因為待會兒是要來熬高湯的,所以先炒過去點腥味)
 
















香菇切絲、魷魚切絲,還有蝦仁(蝦仁和魷魚先汆燙擺置一旁)

















辛香料有蒜和青辣椒

















之後放油,爆香蒜和香菇,加一點辣椒醬炒香(我太愛辣椒了).......
再放一點醬油,醬油要炒一下,黃豆的香味才會出來。
一點米酒,再來就把旁邊先炒後熬煮的蝦高湯放進來,煮滾,下麵,等到湯汁收乾,再下蝦仁和魷魚,
就完成啦~~


不過,我的料太多了,感覺都是在吃料,根本不是在吃麵~~
每次媽媽都這樣批評我,但我還是改不過,下料很重。
沒辦法,我太愛香菇和蝦子!

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